うめ

伊万里産梅は、市内の国営総合農地開発事業で開発された梅団地に、64戸（令和6年現在）の農家が約31ヘクタールで栽培しています。
産地PRのために梅部会の女性たちが梅加工研究会として、梅ドレッシングや梅ペースト、梅干しなど梅料理を研究。
また梅加工施設も完成し、伊万里の新しい特産物として定着しています。